O prefeito de Londres, o conservador Boris Johnson, também passou pelo festival

Os Toques desta semana trazem mais novidades. Estive no evento Taste of London, e não podia deixar de compartilhar experiências gastronômicas incríveis que vivi lá. O festival aconteceu de 18 a 21 de junho, ao ar livre, no Regent Park. Ou seja, tudo tinha um superastral, com chefs e amantes da gastronomia podendo trocar ideias, conhecer novos sabores. Enfim, degustei coisas maravilhosas... huummm!

O mais prático, é que ali estavam reunidos todos os melhores restaurantes de Londres, e, assim, deu tempo de rever todos. Teve a culinária do chef David Thompson, um dos melhores quando o assunto é a comida tailandesa. É dele o menu do restaurante Nahm, que fica no hotel The Halkin, no centro de Londres. Glamuroso, porém discreto, o restaurante está no concorrido Guia Michelin.

Eu, ao lado do chef David Thompson (ao centro) e seu assistente, no Taste of London, que aconteceu ao ar livre, no Regent Park

Uma das receitas que mais me impressionaram, em todo o evento, foi a do tagliatele com favas e trufas, criação do chef Marco Torri, que é dono do Ristorante Semplice. A esse prato, confesso, não resisti e tive de repetir várias vezes. Uma pasta maravilhosa!

O fabuloso e supernutritivo Haggis Veggie, criada pelo clã Macsween

Outras delícias que estavam à disposição, para serem degustadas, eram as do restaurante indiano Benares; o Macsween, que criou uma versão vegetariana para o tradicional prato escocês Haggis, cuja receita original nunca consegui provar. O Macsween celebra 25 anos em 2009 e seu Haggis Veggie é algo incrível, perfeito para acrescentar à salada, além de ser supernutritivo.

A cerveja belga (de rolha) Chimay Grande Reserve, que eu adoro...

O Taste of London também apresentou novidades interessantíssimas, como os produtos orgânicos da Rachel’s Organic, os pães deliciosos do Whole Food’s Market , os chocolates do Paul Young, um chocolatier e pâtissier com talento e criatividade requintada; o Pomegranate Wine, um vinho de Romã, e o restaurante Le Gravoche, do chef Michel Roux Jr, mestre em criações divinas, como o suflê de maracujá com chocolate branco e o mil-folhas. Ah, também adorei os doces árabes do The Arabica Food and Spice Co., uma loucura... Mas sou suspeita, porque adoro comida árabe. Ela me faz lembrar dos meus avós.

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