Ateliê de doces

Croqui

por Fellipe Toledo

Itaim Bibi ganha em janeiro a doceria Jean et Marie

A fachada da Jean et Marie

Sala especial de degustação

Após trabalhar 15 anos nas melhores docerias de Nova York, aprendendo diferentes técnicas, inclusive na conceituada François Payard, o casal de chefs pâtisseries Patricia e Michael Brock desembarca em São Paulo para abrir em janeiro um novíssimo ateliê de doces, que recebeu o nome de Jean et Marie que será localizado na rua Professor José Benedito de Camargo, 74. O local com 270 m², no Itaim Bibi, foi decorado pela arquiteta Luciana Abbruzzini, que trouxe ao ambiente clean um clima moderno e acolhedor, com bastante madeira e cor de chocolate nos móveis. A loja conta com uma sala especial de degustação para atender clientes que queiram experimentar os doces e escolher o cardápio especial para sua festa. Inspirados no clima e nos ingredientes que o Brasil oferece, Michael e Patrícia fazem uma releitura de tradicionais quitutes para adaptá-los ao paladar brasileiro. O diferencial dos doces é o visual colorido e o sabor autêntico. Os destaques ficam por conta do menu de chocolate que incluem: caramelos, mousse banana foster, mousse três chocolates, torta de morangos e lavanda.

A entrada já indica as delícias que poderão ser encontradas

O interior do ateliê

Um agradável jardim para curtir as delícias

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8 COMENTÁRIOS

CLAUDIA HADDAD

Quero fazer toda a sua parte gráfica .Inclusive com sacolas personalizadas. Obrigada Claudia

Lucas

uhauhauhahuah, projeto ridiculo!

matheus

faltou o mais impórtante a paresntação dos doces mas que palhaçada ñ teve o mas importante o mas gostoso os doces

Jefferson

Falou-se de doce mas não ouve aprezentacão do mesmo.Gostaria de visualizar algo que voces ja fazem! grato.

Perrenelle

Fiquei feliz com a notícia. Considero a pâtissereries uma arte! E a sala de degustação, achei excelente idéia. Desejo-lhes sucesso. Perrenelle.

André

Bacana ... mas poderia ter mais detalhes ... está pobre na apresentação do projeto, apesar de bom, e esta pobre a matéria ... faltou DOCE.

leila

otima sempre bom estar se atualizando

MMXXNN

UMA GRANDE FALTA DE ASSUNTO

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