Gourmet
Especial SPRW
por Mirella Fonzar, redação ONNE
Redação ONNE foi conferir o cardápio do Ávila para o evento
Localizado no chiquérrimo bairro do Itaim Bibi, na capital paulista, o restaurante portenho Ávila participa pela segunda vez do São Paulo Restaurante Week. Com menu apenas no jantar, o restaurante especializado em carnes argentinas optou por não mudar o ritmo da clientela fiel do almoço, que já é bem movimentado. ONNE aproveitou e foi conferir de perto a gastronomia do local durante o evento.
No cardápio especial, o restaurante oferece seus pratos mais famosos para que mais pessoas conheçam sua gastronomia. De entrada é servido um prato de origem francesa, mas muito conhecido na argentina, o Vitel Toné (carne fria de vitela com molho de anchovas, alcaparras e folhas de rúcula). O prato é leve, ideal para abrir o apetite.
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Vacio Especial (Foto: Divulgação) |
Para o prato principal, um dos cortes de carne mais apreciados na casa, o Vacio Especial, acompanhado por um purê salgado com suave toque de banana. A outra sugestão, uma opção vegetariana, ou para quem prefere não comer carne à noite, é o Risoto Caprese (tomate, mozarela de búfala e tomate fresco).
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Mousse Trifásica (Foto: Divulgação) |
De sobremesa, a – testada e aprovada - Mousse Trifásica com chocolate amargo, branco e ao leite. Assim como em todos os restaurantes participantes do SP Restaurant Week, o cardápio custa R$39, excluindo serviço, couvert e bebidas. A parrilla está sob o comando de Leandro Salomão e o chef de cozinha da casa é o Marcos Castro.
Para tornar a refeição ainda mais atraente e frisar a campanha de preços promocionais, a casa sugere o vinho argentino Callia Alta, vendido a R$ 26 a garrafa e R$ 7 a taça, branco corte de Chardonnay e Torrontés ou tinto, corte de Shiraz e Malbec.
Para quem ainda não conhece o Ávila, além da requintada gastronomia, a casa conta com um ambiente super aconchegante e de muito bom gosto. Com uma decoração super clean, a luz baixa ajuda a dar um ar romântico ao local. Para completar, ao centro um jardim de inverno exibe plantas diversas.
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1 COMENTÁRIO
Augusto Lacerda
É gostoso ver a culinária paulistana já tão famosa e admirada preocupar-se cada dia mais em oferecer serviços diferenciados, de muito bom gosto e para todos os bolsos. Sempre desfruto destas maravilhas quando nesta cidade me encontro.
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